如何确保在极端恶劣自然灾害条件下，尤其是地震灾害发生情况下粮食的应急供应，是粮食应急工作必须面对的具有现实意义的课题。为应对黄河三角洲地区未来有可能发生的最大规模地震，接受最恶劣条件下粮食应急供应的严峻考验，2011年12月19日下午，市粮食局组织开展了地震灾害背景下的粮食应急预案实战演练，市应急办全程观摩指导了整个实战演练过程。
         演练分为三个阶段。第一阶段是在我市遭受7.0级地震灾害情况下，市政府下达了粮食应急预案启动命令，市粮食局立即召开粮食应急工作会议，通报有关情况，制定粮食应急措施，组织实施粮食应急供应。第二阶段是利用东营市数字粮食应急指挥系统，向粮食储备库下达地方储备粮动支计划，向市级应急加工企业下达应急加工计划，向应急供应企业下达应急供应指令，远程指挥粮食应急加工、运输和供应。第三阶段是召开应急终止工作会议，对应急供应及后期处置进行分析评估，提出应急能力恢复建议，对粮食应急预案提出修订意见和建议。
        通过演练，检验了我市粮食应急预案及实施应急预案的可行性和可操作性，检验了地方储备粮库和承担应急加工、运输、供应任务企业的应急反应能力，检阅了市粮食局“数字粮食应急指挥系统”，演练程序规范、反映灵敏、目标明确、配合密切，达到了预期目的。